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Cena, música, noche — Edición 01

Edición 01 · Velada inaugural

Cena, música, noche

Fecha

16 de mayo · 2026

Locación

Club Discépolo · Pasaje Discépolo, Callao y Corrientes

Tema

Velada inaugural

Capacidad

50 en cena · piso abierto desde las 23

Crónica

La velada inaugural en Club Discépolo. Menú de diez pasos a tres cocineras, bandejeo, guitarra y saxo en vivo durante la cena, y dos sets que cerraron a las tres.

La velada se movió en tres movimientos. A las 21 abrimos las puertas. Galano empezó a sonar tibio mientras llegaban los primeros invitados, se servían los primeros tragos y arrancaba el menú. A las 21:15, los diez pasos de la cena empezaron a salir en bandeja —obra a tres manos de Melina Lucio, Gimena Burello y Nahir Fanuele—. Durante los principales, guitarra en vivo. Hacia los postres apareció el saxo. A las 23 abrimos las puertas para quienes venían a bailar. Eze Rojas tomó la consola hasta la una. Malenna la llevó hasta las tres. Cena íntima de cincuenta. Pista abierta hasta el final.

Agenda de la noche

Cómo se mueve la velada.

  1. 21:00

    Apertura

    Bienvenida. Comienzo del primer DJ: Galano. Recepción, primeros tragos y comienzo del menú.

  2. 21:15 – 23:00

    Apéro Dinner

    Menú de 10 pasos por Melina Lucio, Gimena Burello y Nahir Fanuele. Bandejeo gourmet y postres con música en vivo: guitarra durante los principales, saxo para los postres.

  3. 23:00 – 01:00

    DJ set — Eze Rojas

    Apertura del piso.

  4. 01:00 – 03:00

    DJ set — Malenna

    Cierre, hasta las tres.

Line-up de la noche

Quiénes cocinan, quiénes suenan.

DJ

Galano

Apertura de la velada, 21:00 en adelante. Selección cálida que acompañó la llegada y los primeros tragos.

DJ

Eze Rojas

Primer set de baile, 23:00 a 01:00. Apertura formal del piso.

DJ

Malenna

Main y cierre del piso, 01:00 a 03:00. Hasta las tres.

Chef

Melina Lucio

Co-autora del menú de diez pasos.

Chef

Gimena Burello

Co-autora del menú de diez pasos.

Chef

Nahir Fanuele

Co-autora del menú de diez pasos.

Menú

Lo que se sirve.

Selección de 7 bocados salados y 3 dulces, servidos en bandejeo durante la cena.

Salados · 7

  • Selección de quesos y embutidos

    (puede ser V)

  • Mini focaccia con cebolla, paté de hongos y rúcula

    (V)

  • Scon de queso con sour cream y trucha ahumada

    (puede ser V)

  • Ensalada fría de camarones

  • Brioche, pollo, palta y cilantro

  • Empanada de carne cortada a cuchillo y humita

    (V)

  • Quiche Lorraine

Dulces · 3

  • Macaron de pistacho y macaron de coco con dulce de leche

  • Trufas de chocolate al 70% y naranja

  • Tarta rouge queso y frutos rojos

(V) — hay versión vegetariana del bocado

Archivo visual

10 piezas, una sola noche.

Mesa preparada al atardecer
Detalle de emplatado
Selector frente al equipo
Pasaje Discépolo de noche
Vapor sobre plato
Servicio de tragos
Pista al filo de la medianoche
Mantel arrugado al final
Cambio de disco
Última copa al amanecer

Créditos

Fotografía
Por confirmar
Sonido
Club Discépolo · sistema de la sala
Producción
Apéro Sessions
— primer registro —
— última al día de hoy —